Bolo de Macaxeira ( Meu favorito)

Ingredientes

1 kg de aipim cru picadinho

1 lata de leite condensado

1 vidro pequeno leite de coco 200ml

2 colheres (sopa) margarina

2 ovos

3 colhereres (sopa) de açúcar

100 g coco ralado

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem
2. Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e despeje o conteúdo do liquidificador
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200º  por mais ou menos 40 minutos ou até ficar douradinho e pronto!!!!

Achei essa receitinha no site PETIT CHEF, que é exatamente igual a minha....ou seja...UMA DELÍCIAAAAA!!